ماده1ـ

در اين آييننامه اصطلاحات زير در معاني مشروح مربوط به كار مي‌روند:
الف ـ فراورده‌هاي خام دامي: موادي که در زمان حيات دام، از آن به دست مي‌آيد، مانند پشم، کرک، مو، شير، عسل، تخم پرندگان، اسپرم، تخم آبزيان و نوغان يا بعد از کشتار يا صيد به دست مي‌آيد، مانند گوشت، پوست، استخوان و آلايش.
تبصره ـ فراوردههاي دامي كه براي حفظ، نگهداري و مصرف با روشهاي صنعتي يا غيرصنعتي تغيير شكل داده و از حالت خام درآمده باشند، مشمول تعريف فراوردههاي خام دامي نيستند.
ب ـ سامانه‌هاي بهداشتي: هر يک از روشهاي مديريت بهداشتي شامل عمليات مناسب توليد (GMP)، عمليات مناسب نگهداري (GSP)، عمليات مناسب آزمايشگاهي (GLP)، عمليات مناسب پرورش و نگهداري دام (GAHP)، شناسايي و ارزيابي مخاطره، جايگاه بايسته واپايش (HACCP)، عمليات مناسب توزيع (GDP) و مانند آن که حسب مورد و به منظور تضمين کيفيت محصولات در مراکز توليد و توزيع فراورده‌هاي خام دامي، دارو و فراورده‌هاي زيستي (بيولوژيک) دامپزشکي براساس ضوابط و دستورالعمل‌هاي فني و بهداشتي، توسط سازمان دامپزشکي کشور با همکاري وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي اعلام و اجرا مي‌شود.
پ ـ اشخاص حقوقي غيردولتي: شرکتهايي که مطابق قوانين مربوط به ثبت رسيده باشند و حوزه فعاليت آنها در اساسنامه، ارايه خدمات مميزي غيررسمي سامانههاي بهداشتي موضوع اين آيين‌نامه باشد.
ت ـ مميزي رسمي: بازديد و مميزي سامانههاي بهداشتي مراکز مشمول اين آيين‌نامه توسط سازمان دامپزشکي کشور.
ث ـ مميزي غيررسمي: بازديد و مميزي سامانههاي بهداشتي مراکز مشمول اين آيين‌نامه در چهارچوب ضوابط فني و بهداشتي اعلامي از سوي سازمان دامپزشکي کشور توسط اشخاص حقوقي غيردولتي داراي مجوز از اين سازمان.
ج ـ داروهاي دامپزشكي: فراورده‌هاي ساده يا مركبي كه به منظور تشخيص، پيشگيري، واپايش (كنترل) و درمان بيماري‌هاي دام به كار مي‌روند و كليه فراوردههاي تقويتي، تحريك‌كننده، ويتامين‌ها و مانند آن كه فهرست آنها از سوي سازمان دامپزشکي کشور، اعلام و منتشر ميشود.
چ ـ فراوردههاي زيستي (بيولوژيك): فراوردههايي مانند سرم، واكسن، پادگن (آنتيژن) و كيت آزمايشگاهي كه براي پيشگيري، واپايش (كنترل)، تشخيص و درمان بيماريهاي دام به كار مي‌روند.