بازرسي و معاينه بهداشتي گوشت در كشتارگاههاي كشور از وظائف سازمان است و شهرداريها و سازمانهاي ذيربط مكلفند پرسنل، بودجه و اعتبار لازم را طبق آييننامه اجرائي اين قانون در اختيار سازمان بگذارند.
