وزارت بازرگاني موظف است تمهيدات لازم را به منظور بهبود كيفيت آرد فراهم نمايد كه اين امر مي تواند از طريق اختلاط بهينه گندمهاي ضعيف و قوي و غني سازي آرد با استفاده از مكملهاي مناسب صورت گيرد.
