هيأت وزيران در جلسه مورخ 20/2/1377 بنا به پيشنهاد مشترك شماره 42.8-102.294 مورخ 29/1/1377 سازمان برنامه و بودجه و وزارتخانههاياموراقتصادي و دارايي، بازرگاني، كشور، صنايع و به استناد بند (ي) تبصره (5) قانون بودجه سال 1377 كل كشور، آييننامه اجرايي بند ياد شده را به شرح زيرتصويب نمود:
1 ـ
منظور ازنانهاي صنعتي در اين آييننامه، انواع نانهاي مرغوب از قبيل نان حجيم و نيمه حجيم است كه به تناسب نياز هر منطقه با كيفيت خوب، بهداشتي وسالم وبه صورت مكانيزه وبا رعايت استانداردهاي لازم توليد شود.
2 ـ
روش توليد و ماشين آلات مورد نياز براي توليد نانهاي صنعتي ومرغوب بايد به شكلي باشد كه از مرحله تحويل آرد تا تحويل نان داراي سيلوي آرد، خميرگير، اتاق تخمير خمير، چانه گير، فرم دهنده، اتاق تخمير ثانويه، فر مناسب با حرارت غير مستقيم براي پخت، سيستم خنك كننده و بسته بندي باشد وبرايانجام اموردر هيچ مرحلهاي آرد، خمير و نان نبايد با دست كارگر تماس داشته باشد، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، مرجع تعيين كيفيت و بهداشتيبودن نان ميباشد.
3 ـ
كارخانههاي مورد نظر بايد حداقل پنج تن در روز ظرفيت داشته و مجهز به سيستم آزمايشگاهي آرد و نان باشند.
4 ـ
واحدهاي توليد نان صنعتي بايد حداقل يك مسؤول فني در رشته تغذيه و صنايع غذايي داشته باشند.
5 ـ
وزارت صنايع مكلف است ماشين آلات استاندارد مورد نياز با مشخصات ذكر شده دربند (2) اين آييننامه را از طريق سازندگان داخلي تأمين نمايد و درصورت لزوم ميتواند از طريق انتقال فناوري نسبت به ساخت آنها اقدام نمايد. تا زمان توليد دستگاه استاندارد در داخل، واردات ماشين آلات خارجي دست اولطبق مقررات مربوط بلامانع است.
6 ـ
شوراهاي آرد و نان در سطح كشور موظفند با همكاري و هماهنگي ادارههاي كل صنايع استانها در چهارجوب سهميههاي استاني براي توليد نان صنعتي بهگونهاي برنامه ريزي و اقدام نمايند كه درپايان سال، حداقل معادل ده درصد (10%) در هر استان هجده درصد(18%) در استان تهران، موافقت اصولي صادر شدهباشد.
7 ـ
سازمان ملي زمين و مسكن، شهرداريها، وزارت جهاد سازندگي ،وزارت كشاورزي و وزارت كشور حسب مورد موظفند تسهيلات لازم را براي واگذاريزمين بر اساس نظر شوراي آرد ونان به ميزاني كه در طرح پيش بيني شده فراهم نمايند و زمين در اسرع وقت به قيمت منطقهاي دراختيار متقاضي قرار گيرد. وزيربازرگاني در استان تهران و استانداران در ساير استانها، به عنوان رييس شوراي آرد و نان استان مسؤول پيگيري و اجراي اين بند ميباشند و بايد روشي اتخاذنمايند كه تكليف متقاضي حداكثر ظرف سه ماه تعيين شود. ضمناً اين واحدها مجاز به تغيير كاربري از توليد نان نميباشند.
تبصره ـ چنانچه متقاضي شخصاً زمين مناسب مورد تأييد شوراي آرد و نان را در خارج از قطبهاي صنعتي و در داخل محدودههاي شهري در اختيار داشتهباشد، دستگاههاي ذي ربط موضوع اين بند موظفند نسبت به تغيير كاربري زمين ياد شده، به نحوي كه متقاضي مذكور بتواند در زمين ملكي خود واحد صنعتيتوليد نان احداث نمايد اقدام كنند.
8 ـ
شهرداريها در محدوده شهر و فرمانداران و ساير ارگانها در خارج از شهر موظفند ظرف يك ماه پس ازصدور جواز تأسيس و انتخاب زمين نسبت به صدورجواز ساختمان اقدام نمايند.
9 ـ
شركتهاي آب و برق و گاز موظفندنياز كارخانههاي مزبور را با اولويت در اسرع وقت تأمين نمايند.
10 ـ
ضرايب مالياتي و بيمه نانواييهاي صنعتي كه بر اساس اين آييننامه احداث مي شوند، مشابه نانواييهاي سنتي خواهد بود.
11 ـ
وزارت صنايع موظف است تسهيلات لازم را براي احداث واحدهاي توليد كننده افزودنيهاي آرد و نان (خمير مايه نان وغير آن) جهت بهبود كيفيت نان وآرد فراهم نمايد و تا زمان راه اندازي اين واحدها، ارز مورد نياز براي واردات افزودنيها را تأمين خواهد كرد.
12 ـ
سيستم بازرگاني موظف است درخواست وام اين قبيل كارخانهها را با اولويت مورد بررسي قرار دهد و در چهار چوب ضوابط مورد عمل آييننامه اجراييموضوع بند (ل) تبصره (3) قانون بودجه 1377 كل كشور اقدام كند و حداقل هشتاد درصد (80%) سرمايه گذاري مورد نياز را از محل اين تبصره تأمين نمايد.
13 ـ
وزارت صنايع موظف است ظرف سه ماه برنامه توليد نان صنعتي و مرغوب را در قالب برنامه زماني مندرج در بند (6) اين آييننامه تنظيم وبه تصويبشوراي اقتصاد برساند.
14 ـ
پيگيري و نظارت بر حسن اجراي اين آييننامه در استان تهران، بر عهده وزارت بازرگاني و در ساير استانها، برعهده وزارت كشور است كه در سطح كشورانجام ميشود با همكاري وزارت صنايع .
15 ـ
نانوايان سنتي ميتوانند به تنهايي يا با مشاركت سايرنانوايان، نسبت به تغيير نانوايي خود از سنتي به صنعتي با اولويت نسبت به ساير متقاضيان اقدامنمايند. در اين صورت متقاضيان مزبور (نانوايان سنتي) ملزم به رعايت حداقل زير بناي طرحهاي صنعتي نبوده و زير بناي كارخانجات مزبور درحداقل نياز براينصب تأسيسات خواهد بود. اين گونه نانوايان مشمول تسهيلات موضوع اين آييننامه نيز ميباشند.
16 ـ
كليه دستگاههاي اجرايي به ويژه سازمان حفاظت محيط زيست موظف به همكاري با توليد كنندگان نانهاي صنعتي و مرغوب و ايجاد تسهيلات لازمميباشند.
[امضاء]
معاون اول رئيسجمهورـ حسن حبيبي